北海道缶詰協会、殺菌・品質管理講習会を開催
【北海道】北海道缶詰協会は21日、札幌駅前ビジネススペースで「平成29年度殺菌・品質管理講習会」（写真）を開催した。 山岸義三郎会長（クレードル興農社長）は、「北海道にある食品加工業の事業所数は210社、従業員数が8万人ほどで、道内の全事業所数5800社、従業員数17万人の約半数を占めている。ただ、付加価値については課題も多い。いま安全・安心は言うまでもないが、安定供給がシビアに求められている。北海道の優良な資源に対して力を入れて開発し、マーケット
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