全国味噌特集：北海道地区動向=無添加、減塩、産地指定など人気
【北海道】2018年1～7月の北海道内味噌出荷数量（北海道味噌醤油工業協同組合発表）は1万2303t（前年比3.4％減）、仕込み数量は1万3159t（同2.7％減）となった。味噌売場では無添加、減塩、産地指定などで訴求した商品群や、容量も300g使い切り小パックが目立ち、簡便性をPRする液状タイプや顆粒タイプなどもアイテムが増えている。 地場メーカーの主な銘柄は、紅一点の岩田醸造、トモエの福山醸造、マルハチの服部醸造、寿みその日本清酒をはじめ、阿部
