スパイス特集：北山商店「ゴールデン・マスタード」 調味料選手権1位を獲得
さまざまな料理に合う食べるマスタード「ゴールデン・マスタード」
●高い汎用性 「一品」を「逸品」に変える 北山商店が販売する「ゴールデン・マスタード」は調味料選手権2018（日本野菜ソムリエ協会主催）で1位を獲得し、話題となっている。この選手権には全国各地から塩、醤油、ドレッシングなど140品がエントリー。これらの中から1位を受賞した「ゴールデン・マスタード」はどのような料理にも合うマスタードに仕上がっており、今後も注目されそうだ。 北山太一朗代表はソムリエ資格を持ち、外食店の店長も務
