日本食糧新聞 電子版
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バイヤー必見!!近畿・中国・四国を本拠地とするメーカー夏季の新製品・いち押し商品

その他 ニュース 2017.05.17 11525号 13面

 右ページはここ10年間の食品界の商品、出来事の一部を写真で掲載したものである。

 10年一昔と言われた時代があったが、今や環境の変化、IT技術など科学の進展はめざましく、そのスピードは早くなっている。環境も人口の高齢化、減少、人手不足は顕著に表れ始め、口を基本のマーケットにしている食品業界は大きな変革期に入っている。

 近年の食品のヒット商品は健康志向、簡便性、個食対応、地域色、新機能、高質(お得感)などが消費者に受け入れられている。

 「インスタ映え」に代表されるSNSを軸にし・・・
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