東海惣菜研究会、新年情報交流会開催 試験監督官の増員急務
酒井益幸会長
【中部】日本惣菜協会東海支部の下部組織・東海惣菜研究会は1月29日、名古屋市中村区の舞鶴館で新年情報交流会を開催した。会員や賛助会員など約70人が出席した。 酒井益幸会長（日本惣菜協会東海支部長）は「中食の市場規模が10兆円を突破するのはもう間近だ。市場拡大とともに、協会の加盟数もうなぎ上りで増加している。今後も市場拡大に対応するためには、外国人技能実習生が必要不可欠だ。外国人技能実習生は年々増加し、現在は受け入れたくとも、試験監督官が不足している
