プロテイン・高タンパク質商品特集:メーカー動向=カネギ東海フーズ サラダフィッシュで新規開拓

総合 特集 2018.05.30 11707号 09面

 【中部】静岡県焼津市に本社を構えるカネギ東海フーズは、「本当の美味しさは素材本来の味を引き出すことで生まれる」という考えのもと、無着色、無添加、無香料を掲げ、素材の買付けから販売までを一貫して行う水産加工メーカーだ。取扱商品の中で目を見張る動きをみせるのが、1月に発売した「サラダフィッシュ」シリーズ。松村和彦社長は、現状について「計画をはるかに超える売れ行きで、サンプル出荷すらもままならない状況だ」と嬉しい悲鳴を上げる。  同シリーズの特徴は、香りの

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