アイビイケイ、ピザ生地に愛知産「ゆめあかり」使用
1番人気のマルゲリータ（税込み700円）
【中部】尾張製粉の子会社、アイビイケイが運営するピザ専門店「Della Pizza」（名古屋市千種区）は、生地に愛知県産小麦「ゆめあかり」を使用したピザの提供を18日から行っている。 愛知県産小麦「ゆめあかり」は、愛知県農業総合試験場で開発された新品種。これまで国内産小麦が苦手としていたパン、ピザ、中華麺などの高いタンパク値を要求する加工食品を作るための適性を備えている。ただ現時点では、県全体生産量の3％程度の収穫量しかなく、一般流通が困難な状況で
