旭松食品、食品産業優良企業等表彰で農林水産大臣賞
【関西】旭松食品はこのほど、食品産業センターおよび食品流通構造改善促進機構主催（後援=農林水産省）の「第38回食品産業優良企業等表彰」食品産業部門〈経営革新タイプ〉で農林水産大臣賞を受賞した。 今回の受賞は、同社が製造するこうや豆腐（凍り豆腐）において、それまで膨軟加工で添加されていた重曹（炭酸水素ナトリウム）を炭酸カリウムに変更する新たな製法の開発に成功。これにより、従来品よりもナトリウム含量を約95％低減・カリウム含量が約26倍以上になることで
