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全調食・近畿ブロック会、総会開催 課題は原料高対応

惣菜・中食 総会 2017.03.17 11499号 14面

柳本一郎会長
柳本一郎会長

 【関西】全国調理食品工業協同組合(全調食)近畿ブロック会は7日、神戸市の神戸ポートピアホテルで総会・研修会を開催した。冒頭のあいさつで柳本一郎会長は「北海道を主体とする水産物や農産物が不漁・不作で、多くの原材料が大変な状況となっている。まさに原料高という大きなテーマにチャレンジしていかなければならない。一方で、労働力不足もあるが、働き方の見直し・改革というものが注目され、こちらもクリアしていかないといけない。原材料高という大きな変化と、従業員の環境改善という小さな変化、この・・・
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