フジッコ、サクサク食感のとろろ昆布「新食感さくとろ」発売

水産加工 ニュース 2018.07.25 11735号 07面

 【関西】フジッコはとろろ昆布の新規ユーザー獲得を目指しサクサク食感・削り節形状で幅広い用途に使える新スタイルのとろろ昆布「新食感さくとろ」(=写真、11g、標準小売235円)を9月1日に全国発売する。  北海道産昆布を一般的なとろろ昆布と比べ厚く削り、醤油など最低限の味付けで風味と食感を生かした。酢を使わないため、とろろ昆布独特の気になる酸味がなく素材の味を損なわずご飯とも好相性。昆布を切削した後、高温高速乾燥することで口に入れると「サクサク」、その

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