アンダルシア製品輸出促進公社、イベリコハムPRセミナーを東京・沖縄で開催
左からペドロ・カスコ指導部長、宇都宮久俊全日本司厨士協会会長、ヘスス・デルガード代表
スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社は、3日に沖縄のザ・ナハテラス、5日に東京の全日本司厨士協会でアンダルシア産イベリコハムの市場拡大とPRに向けて、12回目のセミナーを開催した。 セミナーには、スペイン産生ハム国際親善協会のペドロ・カスコ指導部長とVenencia y Imagen S.L.のヘスス・デルガード代表が来日し、業界関係の参加者にイベリコハムの製造工程に関する講義と生ハムのカッティングを指導。受講者全員へ受講終了証
