米国で日本酒造り 千代むすび酒造で米国女性が研修
千代むすび酒造で日本酒造りを学ぶヘレン・ヘイグッド・コックス氏
米国南東部のサウスカロライナ州に広大な土地と農場を所有する4代目米国女性のヘレン・ヘイグッド・コックス氏は、来年から米国で日本酒造りを始動するために12月に10日間、鳥取県境港市の千代むすび酒造で研修を行った。 研修では現場に入り日本酒造りの基礎を学ぶ体験学習や利き酒テスト、座学の講座などを実施。最終日には筆記とテイスティングの試験を行い、コックス氏に英文の卒業証書を贈呈した。 コックス氏は祖先が取り組んできた酪農、林業、
