コーミ、「こいくちソース」全面リニューアル

調味 ニュース 2017.06.19 11542号 09面

 【中部】コーミは、主力商品の「こいくちソース」シリーズ全品をリニューアル(写真)し、「甘うまく、とろりとした濃い味」をあらためて追求。7月1日出荷分から切り替えていく。  追求した「甘うまい」「とろりとした濃い味」を追求するための主なリニューアルのポイントは、野菜の配合割合見直し、使用する野菜はこれまで同様玉ネギ、トマト、ニンニク、セロリだが、玉ネギを増やし、トマトを減らすことで、甘味とうまみを引き出し、酸味を和らげ、さらに創業当時使用していたうまみ

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