15年4～6月豆乳生産量、14.3％増
日本豆乳協会が発表した15年4～6月期の国内豆乳生産量は、前年比14.3％増の7万8578klだった。分類別で最も伸び率が高いのは「豆乳（無調整豆乳）」で、1万6453kl（同29.4％増）だった。生産量が最も多い「調製豆乳」は4万2615kl（13.1％増）となり、消費者に豆乳が浸透していることをうかがわせる結果となった。 また、「果汁入り豆乳飲料」は4800kl（同4.9％増）、「その他豆乳飲料」は1万4710kl（同6.5％増）となり、すべて
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