17年味噌輸出、量・金額とも過去最高 北米・欧・アジアけん引
味噌の輸出が好調だ。財務省がまとめた最新の貿易統計によると、17年（1～12月）の味噌の総輸出量は1万6017t（前年比8.5％増）、輸出金額は約33億3315万円（同8.9％増）と大幅に伸び、いずれも過去最高を更新した。北米やアジアに加え、欧州での需要が高まった。背景にあるのは、海外で増え続ける日本食レストランの増加。メーカーの輸出強化策も奏功した。日本の伝統調味料「MISO」が海を渡り、海外マーケットで存在感を高めている。（涌井実）
