アビー、大和田社長が講演　「CAS」概要など

機械・資材・ＩＴ セミナー・催し 2018.10.12 11777号 05面
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　アビーの大和田哲男社長は25日、東京都港区赤坂のアークヒルズクラブで、冷凍しても食材の細胞組織を壊さない「CAS（セル・アライブ・システム）」についての技術対談を行う。主催は一般社団法人TAKUMI-Art du Japon。 　世界の食糧事情を踏まえ、CASの概要や食品業界での実績を講演する。地方創生や6次産業化の成功事例も紹介する。日本はもちろん欧米、アジア、中東、アフリカなどでの実績も解説する。再生医療や宇宙物理学など、食品以外の業界で進んでい

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