ハナマルキ、「透きとおった甘酒」発売 飲み方・調理法も提案
炭酸や豆乳、紅茶やトマトジュースと合わせた新しい飲み方提案も
黄金色に輝く透明の甘酒が、首都圏を中心に販売される。すっきりした味わいが特徴で、ノンアルコールカクテルや料理にも使用できる。販売元は味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ。日本の伝統的な健康飲料である甘酒に新たな価値を加え、伸長する甘酒市場で存在感を発揮する。 ハナマルキが3月上旬に発売する「透きとおった甘酒」は、国産米麹を使用した酒かす不使用のノンアルコール甘酒。コメを麹の力だけで分解し、素材が持つ自然な甘みを引き出した。化学調味料や保存料、着色料、
