全国味噌特集：関東・静岡地区動向＝店頭アイテム減少傾向
他のエリアに比べて地域色が薄い関東地区では、味噌の取り扱いアイテム数を絞り込む小売店が増えてきた。売場ではPOSデータの上位を占める各社の“エース級”商品がしのぎを削り、地方メーカーの商品や新商品が入り込む隙がない。製販が協力して商品を育てていく余裕はなく、「売上げを計算できる商品をいかに維持していくかが大切」（大手流通業関係者）だ。特に大消費地である首都圏では「売り」につながる提案が必要で、サイズやパッケージを含めた商品の価値訴求が重視されている。
