吉原食糧、「マッスル麺」専用小麦粉を販売開始 アスリートをサポート

小麦加工 ニュース 2017.01.20 11471号 09面
筋肉の動きを円滑にする成分を配合した「マッスル麺」(イメージ)

筋肉の動きを円滑にする成分を配合した「マッスル麺」(イメージ)

 吉原食糧(香川県坂出市)は、協和化学工業(同)と協力し、筋肉の動きを円滑にするマグネシウムとカルシウムをバランスよく配合した「マッスル麺」専用の小麦粉を商品化した。運動に伴う発汗などで失われる栄養素を日常の食事の中で補えるようにと企画したもので、明確に「アスリート、スポーツ愛好者向け」をコンセプトとした小麦粉製品は日本初(同社調べ)となる。昨年12月20日から全国の製麺メーカーに向け、業務用として販売開始した。  栄養バランスの優れた「アスリート食」

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