全国麺類特集：麺類総論=若い世代の需要取り込みねらいSNS活用したマーケティング
即席麺の総需要は3年連続で過去最高
◇業種・カテゴリー越え市場競争激化 コストアップの克服が課題 ●麺類の需給動向 食品需給研究センターが発表した17年度（1～12月計）の麺類生産量（原料小麦粉使用量）は、144万5092t、前年比2.6％増となった。種類別生産量の増減率は生麺が5.9％増、乾麺が0.4％増、即席麺が0.7％減、パスタが0.1％増となっている。18年1～4月累計では、生麺が22万9217t（前年同期比7.4％増）、乾麺が6万8904t（同1.
