池島フーズ、こだわり茶そば投入 市販乾麺市場向けに

小麦加工 ニュース 2018.09.28 11770号 03面

 池島フーズは、市販用乾麺茶そばの新製品「桜満月 お抹茶そば」=写真=を10月5日から新発売する。  乾麺茶そばのパイオニア企業である同社が満を持して市販用市場に向けて投入するこだわりの差別化茶そば商品だ。  開発の背景について池島義幸会長は、「そば文化が花開いた江戸情緒あふれる風雅な味覚の茶そばをイメージして当社が長年にわたり培ってきた原料・製法にとことんこだわった麺づくりの技術と組み合わせて製品化した。これまでの茶そば商品に

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