おいしい信州ふーど（風土）銀座NAGANO商談会：横谷農園 希少はちみつ入り高麗人参
6年生根を使用した淡黄色の「信州特産はちみつ入り高麗人参」
長野県北佐久郡の横谷農園は、60年にわたって高麗ニンジンの栽培に注力してきた。同社は長野県産のりんご蜂蜜に高麗ニンジンをたっぷりすり込んだ「信州特産はちみつ入り高麗人参」180g瓶入り1980円（税込み）を製品化。ペースト状に調整され、朝食のパンやクラッカーに塗る、お湯割りにするなど食べ方もいろいろ。同社2代目の横谷俊彦代表は、「希少で高価な6年生根を使用した。自社栽培だから実現できた価格。 商談会では口当たりのよさとやさしい香りがバイヤーの皆さま
