「トルコ食材の夕べ」開催 奥田政行シェフ、新レシピ初披露
奥田政行シェフ
料理マスターズシルバー賞を受賞した奥田政行シェフプロデュースの「トルコ食材の夕べ」が11月24日、コンラッド東京(東京・港区)で開催された。主催はエーゲ輸出機構。奥田シェフはブルグル、オリーブオイル、イチジク、レンズ豆、そばの実などを使用した調理デモで、トルコ産食材の持つポテンシャルと魅力のある新レシピを初披露し好評を博した。 トルコ食材の夕べは6月に続き今年2回目。主催者あいさつでサブリ・ウンルトゥルクエーゲ海輸出機構会長は「トルコの農産物と食品