韓国キムチ文化体験ツアー（上）イベントや研究開発の最前線視察
一斉にキムチづくり。塩漬け白菜にヤンニョムを塗り込む
世界キムチ研究所の取り組みを説明
韓国農水産食品流通公社主催の「韓国キムチ文化体験ツアー」が11月19～21日、全羅南道・光州広域市を中心に行われた。メディアとブロガー20人が参加。羅州（ナジュ）の南坡古宅「ナムパコテク」「光州世界キムチフェスティバル」「世界キムチ研究所」を訪ね、韓国のキムチ文化の現状や研究開発の最新情報を集めた。（山田由紀子） 韓国では越冬キムチを漬けるキムジャンの時期。光州南区キムチタウンで18～21日の5日
