料理マスターズ倶楽部「ブランド認定コンテスト＆シンポジウム」 商品開発から輸出までアドバイス
ブランド認定コンテスト第5回関西大会授与式（6月18日）
味、安全性ともに品質の高い農畜産物を生産する農業者が、商品開発や販路開拓に明るいとは限らない。作り過ぎて余らせたり腐らせたりせずに商品化し所得を向上したいと考える農家や6次産業化にチャレンジする生産者も増えてきている。 「料理マスターズブランド認定プロジェクト」は、プロの料理人の目で地方の加工食品を評価・認定するもので、表示から加工度、海外輸出向けへの調整などをアドバイスする。受賞者は食品企業の商品開発に関わることも多い。大手メーカーから6次産業化
