料理マスターズ倶楽部「シェフズキッチン」開催 北村竜二シェフ、「内田ファーム」応援
北村竜二氏
第7回料理マスターズブロンズ賞を受賞した北村竜二氏（愛知県 ラ・グランターブル ドゥ キタムラ）が「シェフズキッチンin東京Vol.23」にこのほど登場。「香り高い東海の食材を味わう」をテーマに、海、山、渓流に恵まれた東海3県の食材を使った、華やかなフランス料理を提供。生産者トークに登壇した「うずらの里・内田ファーム」の内田貴士社長が、日本のハーブシソを餌に加え、香りのよいウズラ肉を生産していることを語った。 北村シェフは、色の美しい野菜を主役に、
