長野県中小企業団体中央会、銀座で発酵食品商談会開く 一押し商品アピール
健康食品受託製造のパワフル健康食品
長野県中小企業団体中央会は、「信州の発酵食品 銀座NAGANO商談会」をこのほど、東京・銀座NAGANOで開催した。長野県の13市町村から酒蔵やワイナリー、漬物、納豆、乳酸菌発酵食品、生ハム、麹店など13社が出展し、試食と個別商談を通じて首都圏の食品バイヤーに一押し商品をPRした。 「日本酒とワイン」のくくりでは、酒蔵は原料米の生産地や生産量、農薬の使用の有無、精米比率、醸造法などへのこだわりとストーリーを、ワイナリーはテロワールと技術の継承、ワイ
