ふれあいクッキング☆スタジアム:松谷化学工業 料理にもデザートにも

菓子 展示会 2018.05.11 11698号 16面
大々的なサンプリングを実施

大々的なサンプリングを実施

 松谷化学工業は、希少糖含有甘味料「レアシュガースウィート」をPRした。同品は自然界に存在量の少ない希少糖と、ブドウ糖、果糖をそれぞれの特徴を生かすようにバランス良く配合したもの。家庭料理研究家の奧薗壽子氏は「使い勝手の良さに驚いた。適度なとろみがあり、他の調味料と混ざりやすい。甘みがクリアで雑味がないため、食材本来のおいしさを引き立ててくれる」と優れた調理特性を強調する。  ブースでは、3日間通じてサンプルと簡単レシピを配布。クッキングデモでは「回鍋

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