山田水産 生産性向上と現場力 世界ブランドへ（中）「うなぎの駅」が寄与 前年比2億円増に
志布志工場のフライのライン。カット加工されたばかりの鮮度の良いイワシが流れていく
うなぎの駅。建物はレストランと直売店、事務所と工場で構成される
山田水産の事業は（1）鰻事業部（ウナギ養殖・ウナギ加工）（2）水産加工部（シシャモ・うるめ若干・さんまかば焼き・焼きいか）（3）石巻事業部（さんまかば焼き・いわしかば焼き・さば照焼、加工冷凍原料販売）（4）冷凍飼料部（養殖用飼料・モイストペット）で構成される。 2018年度の売上額は154億円。前年比2億円増となった。内訳は、シシャモ11億円（17年度8億円）、冷凍飼料22億円（同21億円）、ウナギ77億円（同90億円）、サンマ34億円（同29億円
