技あり味なカンパニー：海光物産 「瞬〆」スズキ 五輪で提供目指す
千葉県農林水産部が実施した「ちばの大地と海の恵み産地視察会＆商談会」で紹介された「江戸前船橋瞬〆すずき」
海光物産（千葉県船橋市）は、東京2020オリンピック・パラリンピック競技大会（東京2020大会）の食材調達を目指す。4月12日に持続可能な漁業を推進する団体に与えられるマリン・エコラベル・ジャパン（MEL）認証を取得。次世代に向けた東京湾の漁業資源管理を推進すると同時に、同社独自の「瞬〆」（活〆神経抜き）技術を生かしたスズキのおいしさの周知と販路拡大に取り組む。 船橋市はスズキの水揚げ高日本一。2017年の漁獲量は583t。その約7割を担うのが海光
