米菓特集：需要底堅く 主力ブランド集中傾向続く 素材の価値、再確認へ
18年度（18年4月～19年3月）の米菓市場は、前年並みの2800億円前後（生産金額）で着地しそうだ。食品需給研究センター調べの1～12月生産量は微減で着地したが、一昨年の16年比では上回っている。また米菓市場全体の約7割を占める新潟県メーカーだけ見ると、各社明暗はあるが単純合算の売上高見込みでは前年と比べ1～2％増となりそう。ここ数年の米菓市場の推移を見ても比較的安定し、堅調な市場といえる。 しかし、国産うるち米を中心に原材料高騰や、物流費・人件
