胃心伝真=イートイン競争

総合 コラム 2017.08.16 11575号 01面

 最近の食品スーパー(SM)の新店には、ほとんどイートインコーナーが設けられている。4~5年前には利用する人もまばらだったが、今ではかなり席が埋まっていることも多い▼SMだけでなく、大手のコンビニエンスストアにもイートインコーナーが増えてきた。既存の店では、雑誌コーナーを減らしてスペースを確保している店もあるようだ。ドラッグストアでは、健康相談のスペースを平時にはイートインとして活用する店も出てきている▼業態間でイートインをめぐる競争が始まるのも遅くはないだろう。SMは、注文

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

書籍紹介