ヤオコー、生鮮強みに都心攻略 「八百幸 成城店」で布石
小型店ながら青果売場をメーンに開放感ある売場
ヤオコーは生鮮素材の商品力で都心攻略を図る。新屋号で売場面積約300坪（990平方m）の都市型小型店「八百幸 成城店」（7日開店、東京都調布市）で、市場直送の生鮮素材を品揃えの中核に置いた。簡便商品の比重を高める都心の同業SM（食品スーパー）と一線を画し、素材の強みで独自色を際立てた格好だ。運営面でも効率化や休業日を増やすなど、人手不足の課題にも取り組む。 同社は新しい都市型小型店で都心へ進出する狙いで、成城店をその布石と位置付ける。2号店の出店は
