カスミ、土浦中神立店で低コスト運営を検証 生鮮・デリカ強化も
フルセルフレジ導入で少人数で運営できるようにする
カスミは、16日開店の「フードマーケットカスミ土浦中神立店」（茨城県土浦市）を標準型店舗「フードマーケット」の低コスト運営のモデル店と位置付けて、効率化を検証する。建築コストの圧縮やフルセルフレジを導入して店舗運営を効率化しながらも、生鮮とデリカを中心に品揃えを強化して競争力を高める。同店は売場面積1754平方mで、年商12億円を見込む。 同店は78年に開店し04年11月にディスカウント型の「フードオフストッカー」に業態転換した神立西店を移転したも
