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フジパン、「本仕込」さらに品質向上へ 乳化剤も不使用

小麦加工 ニュース 2016.08.31 11407号 10面


 【中部】フジパンは9月1日から、旗艦ブランド「本仕込」(写真)食パンの原材料見直し、パッケージ変更を実施し、大幅にリニューアルする。

 品質向上が主な目的で、10年のイーストフードの不使用に続き、乳化剤も不使用となった。また、北海道産バター、北海道産砂糖のこだわりはそのままに、新たに瀬戸内産の塩を使用。さらに日本人の味覚に合う食パンに進化している。

 和のイメージを現代的に解釈したパッケージには、折り紙をイメージした幾何学模様を取り入れ、商品名は横書きに変更した。

 (横山卓司)・・・
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