ファベックス特集:元気な惣菜=まつおか 「あたたかい手作り感」が強み
松岡まち子社長
「あたたかい手作り感」が強み
アナログの商売を大事にしながら新規事業へ
的確な情報を店頭で伝えられる人材を育成
●付加価値で惣菜の味さらにおいしく 来期から中期経営3ヵ年計画2022スタート
【中部】デパ地下和惣菜を主に手掛ける「まつおか」は、店内調理によるできたての商品が多くの人々の支持を得て、全国で数多くの店舗を展開中。「あたたかい手作り感」を強みに、健康でおいしい「ごはんのおかず」を作り続けている。松岡まち子社長に近況と今後の方針を聞いた。
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今期(19年5月期)の既存店売上げは2月末現在で前