日本醤油協会、「醤油の日の集い」開催 全国品評会、大臣賞4社を選定
日本醤油協会はこのほど「醤油の日の集い」を行い、「第44回全国醤油品評会」の農林水産大臣賞に広島県の佐伯醤油、福島県の高砂屋商店と山形屋商店、兵庫県のヒガシマル醤油を選んだ。 食育活動の出前授業は、今期も実施500校を超えるとみられて好評。濱口道雄会長は「輸出が前年比2桁増と順調な世界普及、こだわり商材で下げ止まりつつある国内需要の拡大に応えていく」とした。 品評会は、品質向上と表示の適正化などを目的に毎年開催。対象に当た
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