ヤマキ、「さっと煮」ブームを創出 白だし成長の第2ステージへ
城戸善浩社長（左）とCMタレントの岡田将生。発表会はTV番組など多くのメディアを集めた
ヤマキは「割烹白だし」の提案メニューを「さっと煮」に切り替え、簡単煮物のブームを生み出す。調理は旬の食材と「白だし」をフライパンに入れ、「さっと煮」るだけ。TVCMを投下し、初心者でも色味のきれいな煮物ができると伝える。売上げを4年連続の2桁増と伸ばし、実績を積み重ねてきた。「失敗しようのない新感覚の煮物」（ヤマキ城戸善浩社長）で成長の第2ステージに乗せる。 「白だし」は家庭用70億円市場のトップブランド。認知率は90％に迫るが、使用率約50％、使
