花かつお・削り節特集：主要メーカー動向=ベストプラネット 家庭用再強化で成果
●業務用は成長続く ベストプラネットは今6月期、家庭用販売の再強化を掲げ、イワシ節のソフト削り「これが一番」といった独自商材で支持されている。連続増収の業務用は今期も伸長。人件費増といったコストアップには品揃えを集約して応え、削り節事業の継続、新事業の育成を急ぐ。 業務用の成長は10年近く続けて経営安定。愛媛工場でトレーサビリティー管理した原料50kg単位からロット対応。製法・調合・形態・発注単位といった要望に応じる。外食
