キッコーマン、文化交流を具体化 都内に発信拠点拡充
シェフと食材の組み合わせ、共演は市場でも珍しい、ライブキッチン東京の12月の実演
キッコーマンは経営理念である食文化の国際交流を、人気シェフ共演のコース料理で具現化した。東京・有楽町の「ライブキッチン東京」で提供し、連日多くの来客で盛況。吉祥寺のアンテナショップ「こころダイニング」は発酵の健康価値を提案する。発信拠点を都内に拡充し、高めた文化を国内外に伝える。 「ライブキッチン」は11月から開店した。毎月異なる人気シェフ2～3人が、月替わりの地域食材を用いてコース料理を開発。食材ごとの調理法を互いに高め合う（11月2日付既報）。
