スープ特集：主要メーカー動向＝永谷園 「はま吸い」がヒット
●お吸いもの売場を活性化
永谷園は「松茸の味お吸いもの」をはじめとした独自商材を揃え、今3月期は「はま吸い」をヒットさせた。久しぶりの新商品、好実績によってお吸いものカテゴリーを活性化した。「松茸」中心に季節ごとの催事連動、旬素材を使った汎用訴求を続ける。今春は新たなレシピ提案も始める。
「松茸」は1964年発売のロングセラー。エリンギとパスタをゆで、混ぜるだけのレシピを2007年に提案して再成長させた。最近では春キャベツ
