日本食糧新聞 電子版
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トップインタビュー デニーズジャパン社長・小原芳春氏 店長の自立性尊重

1993.09.20 36号 3面

6月、小原氏は一二年間「デニーズ」を育て、ファミリーレストランのご三家に君臨させた田村節男氏からバトンタッチして新社長に就任した。同社はこの11月で二〇年を迎える。これを機に「第二の創業元年」として「新しい時代に対応できる新しいデニーズ」を構築していくという。

‐‐社長就任おめでとうございます。まずは新社長の抱負をお聞かせ下さい。

小原 一言でいえばもっと積極的経営、商売をしていきたいと思ってます。それは実力以上のことではなく、料理屋の原点、サービス業の原点です。デニーズは外食企・・・
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