全国漬物検査協会、JAS格付数量3.7％増に

農産加工 ニュース 2018.08.13 11746号 02面
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　全国漬物検査協会（全漬検）の17年度（17年6月～18年5月）JAS格付数量は、前年比3.7％増の2万0584tだった。ボリュームの大きい「キムチ」が同8.7％増だったほか、「刻みたくあん漬」が同5.6％増、「調味梅干」5.5％増となった。 　前々年末に新規認証した白菜キムチJAS工場の本格稼働が大きく寄与した。一方、「しょうゆ漬け類」などは天候不順による厳しい原料不足、原料高で前年比1割減となった。 　依頼検査実績は1891

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