森永乳業、「アロエステロール」研究で日本栄養・食糧学会技術賞を受賞

「アロエステ ドリンクヨーグルト」

「アロエステ ドリンクヨーグルト」

 森永乳業は、アロエベラ由来の植物ステロール「アロエステロール」の新規保健機能研究と機能性食品への応用が評価され、日本栄養・食糧学会の平成30年度技術賞を受賞する。これを受け、5月11日に岡山県で開催される同学会の第72回大会で受賞講演を行う。  同社はアロエベラの葉肉部位(透明なゲル)に含まれる機能性成分に着目し、2003年から研究を進め「アロエステロール」を発見。15年間の研究を通じて同成分に抗肥満、抗糖尿病作用や皮膚機能の改善効果があることを確認

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら