菊正宗酒造、「20歳の山田錦物語」発売 地元・兵庫県の大学生らが酒造り体験

酒類 ニュース 2020.03.25 12029号 06面

 【関西】菊正宗酒造(神戸市東灘区)は、20年に成人式を迎える地元・兵庫県の学生たちが自ら田植えをした山田錦を収穫し、菊正宗で醸造を体験し誕生した「20歳の山田錦物語 720ml瓶詰」=写真=を14日、発売した。
 同商品は、「しぼりたて無濾過原酒」。酒造りを行ったのは、最高品質の酒米「山田錦」を栽培する菊正宗の契約栽培農家「嘉納会」(兵庫県三木市吉川・口吉川地区)特A地区。醸造した酒は、白桃を思わせる爽やかさと、とろみと甘みを伴いながらわずかに残るガ

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