パクチーアカデミー協会『パクチーの魅力 機能性とレシピ2020』発刊
パクチーアカデミー協会は12日、パクチー研究の最新学術情報とオリジナル料理法などを紹介する協会誌「パクチーの魅力 機能性とレシピ2020」（監修＝渡邉泰雄代表理事／横浜薬科大学健康総合メディカルセンター代表）を発刊した。
パクチーの脳機能の改善、重金属排泄（デトックス）効果、抗酸化作用などの学術報告から、農産関係者、飲食業関係者から一般の愛好家までも役に立つような栽培の事情や好きな人や嫌いな人も食べられるレシピなど、健康に良いパクチーの料理法を有名
