2021新春の抱負:日本・中医保健医学会 西川修理事長 薬膳教育のチャンス

総合 インタビュー 2021.01.15 12171号 05面

 去年はコロナ禍で一年中、不安に満ちた年でしたが、その陰に潜められたのが生活習慣病の王者といえるがんです。2020年に新たにがんと診断された人は117人、死者は37万9400人(厚生労働省資料)。新型コロナといいがんといい、鍵を握るのは自己免疫力と自己修復力で、やはり最後は人の持つ力いかんによるということになります。
 小生は常々「自己免疫力と自己修復力がすべての病を制する」と言い続けております。この自己免疫力も自己修復力も、その鍵は飲食生活にあること

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