山一商事、「総合食品展示会」開催 初出展の飛騨食材が好評
健康、利便性などで選定した食材「ヤマイチセレクション」
【中部】山一商事（岐阜県高山市）は8～9日、マウントエース（同社2階）で2022年総合食品展示会を開催した。約2年ぶりの開催で、テーマは「美食楽生2022 withコロナ時代の食産業を考える！～健康ニーズと人手不足対策」。同社社員が厳選した食材「ヤマイチセレクション」、健康ニーズに響く減塩などの食材、飛騨食材、DX（デジタルトランスフォーメーション）化による業務効率化などを提案した。
コロナ禍の展示会として、通常より幅広い出展面積を確保。メーカー数
