トリドールHD、今期新体制に切り替え 強固な業態作り
トリドールホールディングス（HD）が今春、新たな体制に切り替わった。看板ブランドで今年20周年を迎える「丸亀製麺」と切り立て牛肉炭火丼の「肉のヤマキ商店」がトリドールジャパンから独立し、独自採算性を追求しながらさらなる成長を目指す。コロナ影響で2020年度業績予想未定の外食企業が大半を占める中、業態別運営の推進とテークアウト（TO）での中食需要取り込みで下期に業績を徐々に回復させ、21年3月期は売上収益1482億円（5.3％減）、事業利益50億円（43.7％減）を目指す。
