関西外食・中食産業企業動向:王将フードサービス 店内外の環境整え集客回復

外食 特集 2020.12.11 12158号 09面

 【関西】王将フードサービスは店内外でコロナ対応を早期に進め、全736店舗(直営526、FC210)で売上げ前年比8%減の391億4200万円、営業利益同40.5%減の23億9100万円と影響を軽微にとどめて上期を折り返した。「餃子の王将」の国内直営店は売上げ同9%減。客数は店内飲食同28.2%減だがテークアウト・デリバリー同55.4%増。4月に全メニューのテークアウト対応とデリバリー店舗を広げながら、飛沫感染対策や消毒液設置など安心して食事できる店内環境を整えて集客も早期に

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